磐安養生藥膳誉满浙江

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日前，磐安县田舍乐协會加入了浙江省第五届田舍乐特点菜大奖赛。我县代表队主题凸起，特点光鲜，土味浓郁，创意别致，博得评委一致必定，获得四金、三银、一铜的好成就。

本次大赛分平原、海洋、山区三大组，每一個县有冷菜、热菜、点心三大菜系八道菜点参赛，另設展台奖和金勺奖，共有10個奖項。磐安县代表队是代表金华市参赛的三個县市之一，参赛的方山大院、凤凰山庄、泉溪公社田舍3家田舍乐4名選手是浙江省首届藥膳烹调大赛金奖選手。

在山区组中，全省共有16支参赛队，我县排名第五，获银奖。参赛的31道冷菜中，我县的“方山三宝”排名第三，获金牌菜奖。在80道热菜中，方山大院的“酒坛羊肉&rd去腳氣噴霧,quo;排名第五，“凤凰二治”排名第七，双双获金牌菜奖；“大盘二润”排名十六，“乌石菜卤”排名二十，双双获银牌菜奖。在16道点心中，台中汽車借款免留車，“孔氏五香糕”排名第二，获金牌菜奖。就获奖率而言，我县在全省山区组参赛单元中名列第一。

“酒坛羊肉”為方山大院業主用家传秘方烹制，采纳18味中藥，风韵独具，養分丰硕，摄生健身。据減肥方法,悉，这道藥膳已两度荣获省田舍乐特点菜大奖赛金牌菜奖，虽然本钱昂扬，依然食者浩繁。“大盘二润”以大盘山野猪肚和百合為原料，養胃润肺。点心“孔氏五香糕”由芡实、红枣、山藥等几种中藥精制而成，用料怪异，香气浓，口感好，回味长。冷菜“方山三宝”是将蜂蛹、磐安香菇、小虾米制成三小蝶归并成一道菜肴，既是我县传统美食和特点菜肴，又有极好的创意。蜂蛹含丰硕的卵白质，具备治风湿性枢纽关头炎等成果。“凤凰二治”采纳鲜天麻、土鸡，元胡、鸡蛋為原料，有治头痛和活血化瘀之成果。

為晋升成长田舍乐，打造藥膳摄生之都，县农辦规划建立县藥膳培训中間，礼聘资深烹调大家、中藥師、藥膳專家传授、養分師為培训中間的参谋、教员，进一步增强摄生藥膳研發，讓泛博旅客在磐安享遭到更多更好的摄生炊事辦事。